鹿头汤

《饮膳正要》元·忽思慧

补益，止烦渴，治脚膝疼痛。
鹿头蹄（一付，退洗净，卸作块）
右件，用哈昔泥豆子大，研如泥，与鹿头蹄肉同拌匀。用回回小油四两同炒，入滚水熬令软。下胡椒三钱，哈昔泥二钱，荜拨一钱，牛奶子一盏，生姜汁一合，盐少许，调和。一法，用鹿尾取汁，入姜末、盐，同调和。