鳖

“新粟米炊鱼子饭,嫩芦笋煮鳖裙羹。”林居之人述此以鸣得意,其味之鲜美可知矣。予性于水族无一不嗜,独与鳖不相能,食多则觉口燥,殊不可解。一 日,邻人网得巨鳖,召众食之,死者接踵,染指其汁者,亦病数月始痊。予以不喜食此,得免于召,遂得免于死。岂性之所在,即命之所在耶?予一生侥幸之事难更仆数。乙未居武林,邻家失火,三面皆焚,而予居无恙。己卯之夏,遇大盗于虎爪山,贿以重资者得免,不则立毙。予囊无一钱,自分必死,延颈受诛,而盗不杀。至于甲申、乙酉之变,予虽避兵山中,然亦有时入郭,其至幸者,才徙家而家焚,甫出城而城陷,其出生于死,皆在斯须倏忽之间。噫,予何修而得此于天哉!报施无地,有强为善而已矣。
《随园食单》清·袁枚 《山家清供》宋·林洪 《浦江吴氏中馈录》宋 《云林堂饮食制度集》元 《吕氏春秋·本味篇》先秦 《饮食绅言》明·龙遵叙 《清异录》宋·陶谷 《烧尾宴食单》唐·韦巨源 《饮膳正要》元·忽思慧 《齐民要术》北魏·贾思勰 《调鼎集》清 《醒园录》清·李化楠 《易牙遗意》元·韩奕 《食宪鸿秘》清·朱彝尊 《养小录》清·顾仲 《中馈录》清·曾懿 《扬州画舫录》清·李斗 《随息居饮食谱》 《膳夫录》宋·郑望 《墨娥小录》明 《陶庵梦忆》明·张岱 《馔史》元 《本心斋蔬食谱》宋·陈达叟 《居家必用事类全集》元 《玉食批》宋·司膳内人 《食珍录》南北朝·虞悰