拨霞供

《山家清供》宋·林洪

向游武夷六曲，访止止师，偶雪天得一兔，无庖人可制。师云：山间只有薄批酒酱椒料沃之，以风炉安座上，用水少半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自策入汤，摆熟啖之，乃随宜各以斗供。因用其法，不独易行，且有团圞暖热之乐。越五六年，来京师，乃复于杨泳斋伯嵒席上见此，恍然去武夷如隔一世。
杨勋家，嗜古学而清苦者，宜安此山林之趣。因作诗云：浪涌晴江雪，风翻晚照霞。末云：醉忆山中味，都忘贵客家。猪羊皆可作。