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食记
傍林鲜
《山家清供》宋·林洪
夏初林笋盛时,扫叶就竹迳煨熟,其味甚鲜,名曰傍林鲜。文与可守临川,正与家人煨笋,午饭勿得。东坡书诗云:想见清贫馋太守,渭川千亩在胸中。不觉喷饭满案,想作此供也。太凡笋贵其鲜,不当与肉为友。今俗庖多杂以肉,不思才有小人,便坏君子,若对此君成大嚼,世间那有扬州鹤。东坡之意微矣。
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