饮食古籍网
首页
食谱
食记
蓝田玉
《山家清供》宋·林洪
汉地理志:蓝田出美玉。魏李预每羡古人飧玉之法,乃往蓝田,果得美玉璞七十枚,为屑服饵而不戒酒色。偶疾笃,谓妻子曰:服玉必屏居山林,排弃嗜欲,当有大神效。而吾酒色不绝,自致于死,非药过也。要之长生之法,当养心戒欲,虽不服玉亦可矣。今法用瓠一二枚,去皮毛,截作二寸方片烂蒸,以酱食之,不烦烧炼之功,但除一切烦恼妄想,久而自然神清气爽,较之前法差胜矣。故名法制蓝田玉。
《随园食单》清·袁枚
《山家清供》宋·林洪
《浦江吴氏中馈录》宋
《云林堂饮食制度集》元
《吕氏春秋·本味篇》先秦
《饮食绅言》明·龙遵叙
《饮膳正要》元·忽思慧
《齐民要术》北魏·贾思勰
《调鼎集》清
《醒园录》清·李化楠
《易牙遗意》元·韩奕
《食宪鸿秘》清·朱彝尊
《养小录》清·顾仲
《中馈录》清·曾懿
《清异录》宋·陶谷
《扬州画舫录》清·李斗
《随息居饮食谱》
《膳夫录》宋·郑望
《烧尾宴食单》唐·韦巨源
《墨娥小录》明
《陶庵梦忆》明·张岱
《馔史》元
《本心斋蔬食谱》宋·陈达叟
《居家必用事类全集》元
《玉食批》宋·司膳内人
《食珍录》南北朝·虞悰