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食记
青精饭
《山家清供》宋·林洪
青精饭,首以此,重谷也。按本草:南烛米、金黑饭草,即青精也。采枝叶捣汁,浸米,蒸饭,暴乾,坚而碧色,久服益颜延算。仙方又有青精石饭,世未知石为何也。按本草用赤石脂三斤,青梁米一斗,水浸,越三日,捣为丸,如李大,日服三丸,可不饥。是知石即石脂也。二法皆有据。第以山居供客,则当用前法,如欲效子房辟谷,当用后法。读杜诗既曰:岂无青精饭,令我颜色好。又曰:李侯金闺彦,脱身事幽讨。当时才名如杜、李,可谓切于爱君忧国矣。夫乃不使之壮年以行其志,而使之俱有青精瑶草之思,惜哉!
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