尖椒干豆腐

食材明细

1. 豆腐皮、青椒
2. 大葱、生姜、大蒜
3. 食盐、白糖、生抽、花椒面、料酒、淀粉

1. 豆腐皮切菱形片，焯水，放入水中浸泡。
2. 青椒切菱形片。
3. 葱姜蒜切片。

1. 锅中倒油，下入葱姜蒜，加入食盐、白糖、生抽、花椒面、料酒，加入适量清水。
2. 下入豆腐皮炖煮，下入辣椒，勾芡，淋明油出锅。

以上为参考做法，不作唯一标准，可按需调整。