板栗烧鸡

食材明细

1. 鸡腿、板栗、青菜
2. 大葱、生姜
3. 盐、白糖、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、香油

1. 鸡腿切块，加料酒、盐、白胡椒粉腌制。入油炸至微黄捞出。
2. 板栗去壳，炸至金黄捞出控油。
3. 大葱切段，生姜切大片。
4. 青菜焯水，留作围边。

1. 锅中倒油，下入葱姜爆香，加水，下入鸡块，加料酒、生抽、盐，白糖、白胡椒粉，炖至六成熟，下入板栗炖十分钟。
2. 挑出葱姜，大火收汁，加淀粉勾芡，淋明油（香油亦可）出锅装盘，摆上青菜围边。

以上为参考做法，不作唯一标准，可按需调整。